Dentro del ciclo Acción & Reflexión 2019

Inicio de la conversación: 19:00 h

El veganismo es la práctica de abstenerse a usar productos de origen animal y rechaza el hecho de que los animales sean considerados bienes para ser explotados. Más allá de razones de salud, medio ambiente y ética, ¿Es el veganismo una opción de vida sostenible para todos?

Marta Martínez Canal es bloguera y escritora, creadora de Mi Dieta Vegana, una cuenta de Instagram con más de 110.000 seguidores donde habla de veganismo saludable. Ingeniera audiovisual de formación, siempre ha estado muy vinculada a las TIC desde la vertiente técnica. Hace cinco años que se dedica profesionalmente a la comunicación digital, y está especializada en redes sociales de cultura, mundo editorial y gastronomía.

F. Xavier Medina es doctor en antropología social, codirector y profesor del departamento de Alimentación y Nutrición de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Director de la Cátedra UNESCO "Food, Culture, Development" de la misma universidad, e investigador principal del grupo de investigación "FoodLab. Grupo interdisciplinario en alimentación, nutrición, sociedad y salud". Es, desde 2016, presidente de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF).

Modera: Gaspar Hernàndez, periodista y escritor. Colabora con varios medios de comunicación y actualmente presenta y dirige el programa 'L'ofici de viure' en Cataluña Radio con el que ganó en 2009 el premio Ciutat de Barcelona. Ganó el premio Josep Pla con la novel.la El Silenci (Destino, 2009). También ha publicado la novela La dona que no sabia plorar (Columna, 2018), La Terapeuta (Columna, 2014), y los ensayos periodísticos No sóc d’aquest món (Ediciones B, 2016) y L’ofici de viure bé (Columna, 2009).