Dia i hora

Des del fins al

Preu

65.00€

Inclou l’assistència a les dues sessions, els ingredients i material dels tallers pràctics, degustació de les receptes elaborades i el transport a Món Sant Benet el dissabte.

Lloc

La Pedrera (Entresòl)

Fundació Alícia (Món Sant Benet)

Activitat a La Pedrera:

Cuina sostenible a casa

cuina-sostenible-taller-pedrera

SOSTENIBILITAT ALIMENTARIA

A Catalunya, segons estudis publicats per la Generalitat, cada català és responsable de que uns 35kg de menjar acabin a les escombraries cada any.

Una peça de fruita massa madura, un pot de conserva que ha quedat al fons de la nevera, un iogurt caducat, sobres del dia anterior, un tros de pa sec... són només alguns dels exemples quotidians de moltes llars, que ja formen part de la rutina i que són un dels principals focus de malbaratament alimentari.

Cal recuperar el valor dels aliments i conèixer la importància econòmica i ambiental que suposa obtenir-los. Fer-nos conscients del que implica pot ser una via per evitar el malbaratament i reduir aquesta xifra al mínim.

També és vital no veure les restes alimentaries com un residu, sinó com un recurs aprofitable de moltes maneres.

Aquesta sessió formativa es composa d’una ponència científica-divulgativa a La Pedrera i d’un taller teòric-pràctic a la Fundació Alícia.  

 

La sostenibilitat alimentaria comença a casa

Data: Dimarts 14 de maig

Hora: 18h - 20:30h

Lloc: La Pedrera (Barcelona)

Els canvis en l’estil de vida a conseqüència de la feina; obligacions i ritme frenètic; no disposar de temps per anar a comprar tan sovint com voldríem... tots aquests exemples suposen que comprem més quantitat i de vegades provoca que part d’aquests aliments es facin malbé i els haguem de llançar a les escombraries.

 Culinavitae Ada Parellada   Ada Parellada. Cuinera catalana i propietària del restaurant Semproniana, és coneguda pels més de 25 anys dedicats a la restauració, però també per la seva difusió activa als mitjans de comunicació dels bons hàbits alimentaris i la valorització del producte.

Ens parlarà sobre el malbaratament i ens donarà una sèrie de receptes i consells per aprofitar els aliments i treure’n tot el profit.

 

Cuina mediterrània d’aprofitament

Data: Dissabte 18 de maig

Hora: 10:30h - 14h

Lloc: Fundació Alícia (Món Sant Benet - Sant Fruitós de Bages)

Presentació i posada en pràctica de varies receptes d’aprofitament amb aliments de temporada típics de la cuina mediterrània, per poder donar sortida als ingredients que podem trobar de forma quotidiana a la nevera i evitar-ne així el seu malbaratament.

 

També et pot interessar...

noves-escenes-societat-doctor-alonso
Teatre:
  20:00 h - 21:30 h
Societat Doctor Alonso
noves-escenes-gloria-ribera
Teatre:
  20:00 h - 21:30 h
Glòria Ribera
nordic-walking-taller-pedrera
Taller:
-
Mou-te! Nordic Walking
noves-escenes-pablo-gisbert-juan-navarro
Teatre:
  20:00 h - 21:30 h
Pablo Gisbert i Juan Navarro
noves-escenes-gaia-bautista
Teatre:
  20:00 h - 21:30 h
Gaia Bautista
proteines-del-futur-taller-pedrera
Taller:
-
Proteïnes del futur
descobrint-gluten-taller-pedrera
Taller:
-
Descobrint el gluten
fundacio catalunya la pedrera

Volem que Món Sant Benet sigui un centre de referència en alimentació