Dia i hora

De: 18:30 h - 20:00 h

Preu

0.00€

Inscripció prèvia gratuïta

Lloc

Auditori de La Pedrera

Ciència Afterwork: La dieta cetogènica

Ciència Afterwork: La dieta cetogènica. Una fórmula innovadora que ajuda a determinades malalties minoritàries.

Conversa científica amb investigadors i experts sobre la dieta cetogènica, una dieta que ben controlada esdevé una eina útil per a millorar la qualitat de vida de persones que pateixen determinades malalties minoritàries, però que, per les seves característiques, és realment difícil de seguir ja que la seva base principal són els greixos.

En l’acte s’explicarà, entre d’altres coses, com aquesta dieta s’ha posat de moda per diferents usos, com per exemple per perdre pes, però que actualment només és recolzada per l’evidència científica en determinades malalties minoritàries com el dèficit de GLUT-1, el dèficit de PDH o en certes epilèpsies.

La Fundació Alícia, responsable de la línia d'alimentació de la Fundació Catalunya La Pedrera, fa més d’un any que treballa en innovació creativa gastronòmica, de la mà de la ciència, desenvolupant solucions pràctiques per que aquesta dieta sigui més plaent pels infants afectats per aquestes malalties minoritàries i més fàcil de dur a terme pels seus familiars. 

Comptant amb el suport de certs hospitals de referència i les associacions de malalts afectats, s’ha creat una fórmula innovadora, una mescla de tres simples ingredients, amb la que les famílies podran elaborar de forma molt pràctica i senzilla a casa, substituts als farinacis més comuns (pans, bases de pizza, galetes, pans de pessic, creps, xurros...), preparacions típicament riques en hidrats de carboni i no aptes en aquest tipus de dieta.

La sessió servirà també per presentar la nova pàgina web sobre aquesta dieta que ha desenvolupat la Fundació Catalunya La Pedrera, on s'hi trobarà tota la feina desenvolupada des dels laboratoris de Món Sant Benet.

Intervindran a la sessió Natalia Egea, Dietista de l'Hospital materno-infantil de Sant Joan de Déu i especialista en dieta cetogènica, la Dra. Carme Fons, cap del servei de neurologia pediàtrica de l'Hospital materno-infantil Sant Joan de Déu i Alba Adot, Dietista-nutricionista de Fundació Alícia, coordinadora del projecte sobre dieta cetogènica, desenvolupat per la Fundació Catalunya La Pedrera i la Fundació Alícia.

L'acte serà moderat per Toni Massanés, director de la Fundació Alícia.

Ciència AfterWork Alba AdotCiència AfterWork Carme FonsCiencia After Work natalia-egeaCiència AfterWork Toni Massanes

Alba Adot

Carme Fons

Natalia Egea

Toni Massanés

 

Per cada assistent a l'acte, la Fundació Catalunya La Pedrera farà una aportació de 25€ a La Marató de TV3 que enguany gira entorn de les malalties minoritàries. 

 

Activitat gratuïta amb inscripció prèvia aquí >

 

Ciència After Work a La Pedrera

 

Fundació Catalunya La Pedrera

Volem que Món Sant Benet sigui un centre de referència en alimentació