Día y hora

De: 18:30 h - 20:00 h

Precio

0.00€

Inscripción previa gratuita

Lugar

Auditorio de La Pedrera

Ciència Afterwork: La dieta cetogènica

La dieta cetogénica. Una formula innovadora que ayuda a determinadas enfermedades minoritarias. 

Conversación científica con investigadores y expertos sobre la dieta cetogénica, una dieta que bien controlada se convierte en una herramienta útil para mejorar la calidad de vida de personas que sufren determinadas enfermedades minoritarias, pero que, por sus características, es realmente difícil de seguir ya que su base principal son las grasas. 

En el acto se explicará, entre otras cosas, como esta dieta se ha puesto de moda por diferentes usos, como por ejemplo para perder peso, pero que actualmente solo es apoyada por la evidencia científica en determinadas enfermedades minoritarias como el déficit de GLUT-1, el déficit de PDH o en ciertas epilepsias. 

La Fundación Alícia, responsable de la línea de alimentación de la Fundación Catalunya La Pedrera, hace más de un año que trabaja en innovación creativa gastronómica, de la mano de la ciencia, desarrollando soluciones prácticas para que esta dieta sea más placentera para los pequeños afectados por estas enfermedades minoritarias y más fácil de llevar a cabo por sus familiares. 

Contando con el soporte de ciertos hospitales de referencia y las asociaciones de enfermos afectados, se ha creado una formula innovadora, una mezcla de tres simples ingredientes, con la que las familias podrán elaborar de forma muy practica y sencilla en casa, sustitutos a los farináceos más comunes (panes, bases de pizza, galletas, bizcocho, creps, churros…), preparaciones típicamente ricas en hidratos de carboneo y no aptas en este tipo de dieta. 

La sesión servirá también para presentar la nueva página web sobre esta dieta que ha desarrollado la Fundación Catalunya La Pedrera, donde se encontrará todo el trabajo desarrollado desde los laboratorios de Món Sant Benet. 

Intervendrán en la sesión Natalia Egea, Dietista del Hospital materno-infantil de Sant Joan de Déu y especialista en dieta cetogénica, la Dra. Carme Fons, responsable del servicio de neurología pediátrica del Hospital materno-infantil Sant Joan de Déu y Alba Adot, Dietista-nutricionista de Fundación Alícia, coordinadora del proyecto sobre dieta cetogénica.

 

El acto será moderado por Toni Massanés, director general de la Fundación Alícia. 

Ciència AfterWork Alba AdotCiència AfterWork Carme FonsCiencia After Work natalia-egeaCiència AfterWork Toni Massanes

Alba Adot

Carme Fons

Natalia Egea

Toni Massanés

 

Actividad gratuita con inscripción previa. Por cada asistente al acto, la Fundación Catalunya La Pedrera realizará una aportación de 25€ a La Marató de TV3 que este año trata sobre las enfermedades minoritarias. 
 

Actividad gratuita con inscripción previa aquí >

 

Ciència After Work a La Pedrera

 

Fundació Catalunya La Pedrera

Queremos que Món Sant Benet sea un centro de referencia en alimentación