Dia i hora

De: 19:00 h - 21:00 h

Preu

4€

Lloc

Auditori de La Pedrera

Activitat a La Pedrera:

Yotam Ottolenghi conversa amb Toni Massanés

Yotam Ottolenghi Converses a La Pedrera

Yotam Ottolenghi (Jerusalem, 1968) va arribar al món de la cuina l’any 1997, mentre treballava en un diari israelià i feia un màster en Filosofia i Literatura. Va decidir instal·lar-se a Londres, i començar com a ajudant a la pastisseria Capital i establiments com Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc i Baker & Spice. Anys més tard, va crear una cadena de restaurants i botigues de menjar a Notting Hill, Islington, Belgravia i Kensington, sempre a Londres. El 2011 va obrir el seu restaurant NOPI a Picadilly.

És autor de llibres d’èxit com El gourmet vegetariano, Jerusalén, crisol de las cocinas del mundo, Exuberancia, la vibrante cocina vegetariana, Dulce i Simple. Col·labora a The Guardian i en programes de televisió, que l’han consagrat com un dels grans xefs i divulgadors de cuina.

 

Toni Massanés (Berga, 1965) és director de la Fundació Alícia, investigador de l’Observatori de l’Alimentació de la UB, ha dissenyat el mètode i dirigit la recerca per inventariar el Corpus Culinari Tradicional Català. És Premi Ciutat de Barcelona i Premi Juan Mari Arzak de Gastronomia i Mitjans de Comunicació. Escriu a Cuina, a Comer de La Vanguardia, i col·labora a Un restaurant caníbal a Berlín, de Catalunya Ràdio, entre d'altres.

 

Idioma de la conversa: anglès

També et pot interessar...

SuperSax Project - La Pedrera Jazz
Música:
-
  20:15 h - 22:15 h
SuperSax Project
Drop Collective - La Pedrera Jazz
Música:
-
  20:15 h - 22:15 h
Drop Collective
Joan Codina - La Pedrera Jazz
Música:
-
  20:15 h - 22:15 h
Joan Codina Sextet
Gemma Abrie - La Pedrera Jazz
Música:
-
  20:15 h - 22:15 h
Gemma Abrié
Alternatilla Jazz Band - La Pedrera Jazz
Música:
-
  20:15 h - 22:15 h
Alternatilla Jazz Band
Eva Fernández Trio - La Pedrera Jazz
Música:
-
  20:15 h - 22:15 h
Eva Fernández Trio
Jorge da Rocha Trio - La Pedrera Jazz
Música:
-
  20:15 h - 22:15 h
Jorge da Rocha Trio
Rita Payés Quartet - La Pedrera Jazz
Música:
-
  20:15 h - 22:15 h
Rita Payés Quartet
Nits Underpool - Two Horses - La Pedrera Jazz
Música:
  20:15 h - 22:15 h
Nits Underpool - Two Horses
Carlos Sarduy Trio - La Pedrera Jazz
Música:
-
  20:15 h - 22:15 h
Carlos Sarduy Trio